「とりの、たいたん」

【雑学】「煮る」「炊く」「茹でる」の３つの調理方法の違いとは？

http://ironboy1203.blog.fc2.com/blog-entry-724.html

例えば「カボチャの、たいたん」は、あくまで「炊いたやつ」なんであって、南瓜を茹でたやつとか蒸したやつとか煮詰めたやつとかではないんです。

あれは、たいたん。

確か三谷幸喜が、「（自動詞としての）カグとニオウでは、ニオウの方が匂いの出ドコロが鼻に近いんです」みたいなことを言ってたような覚えがある。三谷幸喜は福岡あたりの出身のはず。

あえてケンカ売る言い方をすれば、「トリノミズタキ」って、つまり、茹で鶏よね？これ、終わらない内戦な気はします。ハカタあたりの方ごめんなさい。

でもあの「鍋:鶏:水:その他」は、タいてる。あれは、たいたん。

フランス料理や中華料理では、「焼く」「炒める」だけでも数種類の単語があると聞きます。

新潟や北海道やカナダで「雪」を示す語がいくつもあるような感じで。雪は多分ロシアとか北欧とかもあるよね。

以下懺悔。

この投稿、タイタンって言いたかっただけです。

だって例えば「炒め煮」とかもさあ、あれは水なの？油なの？普段ならURIとかをアレするんだけどもういいや、貴様らのAmazon履歴をカオスにしてやろうかフハハハハハハ https://www.amazon.co.jp/dp/4798043664

黒焦げの肉の写真が載ってる料理本なんて初めて見たぞ。